A Prefeitura de Ituiutaba (MG), por meio da Secretaria Municipal de Saúde, apreendeu e inutilizou mais de 500 quilos de carnes consideradas impróprias para o consumo humano durante uma operação de fiscalização realizada pela Vigilância Sanitária.
A ação teve como objetivo reduzir riscos à saúde pública relacionados ao armazenamento e à comercialização irregular de alimentos. Ao todo, 15 estabelecimentos comerciais foram inspecionados no município.
Durante as vistorias, os fiscais identificaram uma série de irregularidades que comprometem a segurança alimentar, como conservação em temperaturas inadequadas, ausência de identificação de procedência e condições higiênico-sanitárias insatisfatórias.
De acordo com a Vigilância Sanitária, o trabalho de fiscalização ocorre de forma contínua e é dividido em duas frentes: a apuração de denúncias e as inspeções de rotina. O órgão destaca que a abordagem inicial junto aos comerciantes tem caráter educativo.
Na primeira visita a açougues e casas de carnes, os responsáveis são orientados sobre as irregularidades encontradas e recebem um prazo para realizar as adequações necessárias. A apreensão dos produtos ocorre apenas quando há descumprimento das orientações após o período concedido.
Nos casos em que a irregularidade persiste, as mercadorias são recolhidas por apresentarem potencial risco de contaminação e danos à saúde humana. Por esse motivo, os produtos não podem ser destinados à doação e são encaminhados obrigatoriamente para descarte no aterro sanitário do município.
Embora a Vigilância Sanitária tenha a prerrogativa de aplicar sanções administrativas, incluindo multas, o órgão ressalta que a maioria dos estabelecimentos regulariza a situação dentro do prazo estipulado, o que reduz a necessidade de medidas punitivas.
A Prefeitura reforça que as ações de fiscalização são essenciais para garantir a qualidade dos alimentos disponibilizados à população e preservar a saúde pública.
